Pasteurizador en tanque/de cuba (Vat Pasteurizer)

Este curso de modalidad en línea, y tomado a su propio ritmo, ofrece una formación integral sobre la pasteurización en tanque/cuba, especialmente diseñado para personas responsables de operar pasteurizadores en tanques/cubas o para aquellas interesadas en iniciar un negocio lácteo a pequeña escala. El curso cubre temas esenciales como la importancia de la pasteurización, la construcción del pasteurizador, los requisitos de los termómetros, los registradores gráficos, la calidad de la leche cruda y la limpieza y el mantenimiento eficaces del pasteurizador.

Las inscripciones están abiertas todo el año para este curso, de modo que los participantes pueden comenzar el curso en cualquier momento una vez confirmada su inscripción y pago. Se tendrán 4 semanas para completar el curso en línea, cuando te resulte conveniente, ya sea desde tu casa o desde tus instalaciones.

Objetivos de aprendizaje:

• Comprender los principios fundamentales y la importancia de la pasteurización en el procesamiento de productos lácteos.
• Adquirir conocimientos sobre la construcción del pasteurizador de tanque/cuba y sus componentes clave.
• Conocer los requisitos para el uso preciso de termómetros y registradores gráficos en el monitoreo de la pasteurización.
• Evaluar y garantizar la calidad de la leche cruda para una pasteurización óptima.
• Implementar procedimientos adecuados de limpieza y mantenimiento para los pasteurizadores de tanque/cuba para garantizar un funcionamiento seguro y eficaz.

¿Quién debería asistir?

• Procesadores y operadores de productos lácteos que son responsables de la operación y mantenimiento de pasteurizadores de tanque/cuba.
• Personas que estén considerando iniciar un negocio de productos lácteos a pequeña escala y que necesiten comprender los requisitos de pasteurización en tanques.
• Profesionales de control de calidad y seguridad alimentaria involucrados en el procesamiento de productos lácteos.
• Emprendedores y nuevos propietarios de negocios que buscan garantizar el cumplimiento de los estándares de pasteurización.

Este curso es ideal para cualquier persona involucrada o que planee ingresar a la industria láctea, proporcionando conocimientos y habilidades prácticas para garantizar prácticas de pasteurización en tanque/cuba efectivas y compatibles.