Otros servicios

Entre los servicios de revisión y validación de sus proceso se incluyen las siguientes opciones:

• Revisión del producto y del proceso / Proceso programado
• Envasado con oxígeno reducido (ROP) / Envasado al vacío
• Análisis de laboratorio
• Evaluación de la desviación

Proceso Programado/Revisión del proceso: El Food Processing Authority  trabaja con los fabricantes de alimentos para validar los productos en cuanto a seguridad y estabilidad. El Proceso Programado (Scheduled Process) es un documento que se puede enviar a la agencias regulatorias, como los inspectores estatales o federales, para respaldar las prácticas seguras de procesamiento de alimentos y garantizar un riesgo mínimo de crecimiento microbiano patogénico.

Instrucciones para el envío de muestras:

1. La forma de inscripción del cliente debe de ser completada por los nuevos clientes. Envíe esta forma junto con la forma del envío de muestras.

   Si usted ya es nuestro cliente, utilice esta forma para actualizar su información.

2. Para solicitudes de Procesos Programados (Scheduled Process):
   1. Complete la Forma del Proceso Programado (Scheduled Process)
      • Complete una forma por cada sabor/tipo de producto. Cada producto necesita una forma por separado.
      • Indique si el producto es un producto nuevo o una modificación de un producto ya existente.
      • Indique si el producto podría considerarse una "versión" de un producto ya existente. Por ejemplo, una salsa con bajo picor es una versión de una salsa picante.
      • Enumere todos los ingredientes por PESO de acuerdo a su lote, utilizando unidades de onzas, gramos o libras SOLAMENTE.
      • Describa los ingredientes utilizando la columna de la tabla: frescos, congelados, secos, enlatados, embotellados.

¿Qué sucede después?

1. Una vez recibidos los formularios, se analizan a su llegada.
2. Las solicitudes pasarán luego por la Revisión Inicial con el Process Authority.
   1. Si la solicitud es aceptable para la validación, se enviará una factura por correo electrónico y se procesará la solicitud para la documentación final.
   2. Si la solicitud no es aceptable, se enviará una revisión por correo electrónico con recomendaciones en función del análisis y la revisión de la solicitud. Si usted recibe recomendaciones, esperamos sus retroalimentación para avanzar con la revisión del proceso. Si no recibimos sus retroalimentación después de tres intentos repetidos de comunicación, recibirá una factura por correo electrónico únicamente por los costos del análisis de laboratorio y la revisión inicial.
3. Una vez aceptada la solicitud, la documentación final tardará hasta 4 semanas desde la fecha de que se recibió la solicitud.
4. Tenemos disponible el servicio exprés con un tiempo de respuesta de una semana, por el doble del costo del servicio regular.

Precios, pagos y Resultados:

Para recibir la documentación final, primero se debe realizar el pago de $500 USD. El pago se puede realizar en línea, por teléfono o con cheque (las opciones se detallan en la factura con al forma de realizar el pago).

• En línea: https://dairyfoodext6.securepayments.cardpointe.com
• Con cheque: Comuníquese con Louise Felker lmf226 [at] cornell.edu (lmf226[at]cornell[dot]edu) para solicitar una factura.

Una vez recibido el pago y completa la documentación del Proceso Programado, se enviarán los resultados por correo electrónico.

ANÁLISIS NUTRIMENTAL: Nosotros NO realizamos análisis nutrimentales, pero les compartimos una lista de empresas que realizan análisis nutrimentales en nuestro website: https://cals.cornell.edu/cornell-agritech/partners-institutes/cornell-food-venture-center/nutrition-analysis-companies-food-consultants

Nuestra recomendación si usted necesita un Proceso Programado (Scheduled Process), es que primero lo obtenga para después realizar su análisis nutrimental.